Parmigiana very light!
La mia dieta continua, ma questo certo non significa rinunciare alla buona cucina! E poiché, tra l’altro, sono lontana da casa, oggi mi sono coccolata con un piatto tipico della domenica italiana: la...
View ArticlePolpette di seitan light
Mai resistere alla voglia di polpette ma leggere! Ingredienti: 150 g di seitan 200 g di melanzane 30 g di pangrattato 1 cucchiaio di lievito alimentare porro sale, pepe prezzemolo Procedimento:...
View ArticleBocconcini extra light
Nati perche dovevo finire della marmellata di susine fatta da mia mamma avanzata da una crostata… extra light per la leggerezza dell’impasto senza margarina, olio e solo 1/2 cucchiaio di zucchero,...
View ArticleRiso in crema di broccoli
Un bel riso papposo come piace a me . Ingredienti (per 1 persona): 70 g di riso integrale (ho messo 50 g di riso e 20 di quinoa perché il riso era finito…) 200 g di broccoli 1 pomodoro pelato 1...
View ArticleBudino extra light
So che ci sono pubblicate tonnellate di ricette di budini al cioccolato, ma secondo il mio esperimento, ci si può gustare in pace un budino senza pensare di dover fare 180 piani di scale per poterlo...
View ArticleTortina leggerissima
Questa tortina è veramente leggera, ho messo pochissimo dolcificante poichè la frutta la rende piacevole da sola. E’ “very light”, il bis si può fare tranquillamente . Ingredienti: 1 piccola mela...
View ArticleTorta avena&uvetta
Eccomi di nuovo qui, questa torta è stata un vero e proprio esperimento. Dato che tra poco me ne torno in Italia devo far andare un pò di roba avanzata e allora ho fatto una torta con gli ingredienti...
View ArticleStufato fin troppo light!
Eccomi qui a presentarvi una ricetta decisamente leggera, per disintossicarsi con gusto dalle bellissime e gustose ricette che ci tentano dalla sessione: “Un’idea per… Pasqua” . Ingredienti (per 2...
View ArticleCiambelline senza zucchero
Già da tempo non utilizzo lo zucchero bianco, sostituendolo con quello grezzo di canna. Ultimamente sto provando a sperimentare dolcificando con l’aiuto della frutta secca, naturalmente! Lo so, lo so,...
View ArticleMini tofucakes con i baffi
Ecco uno dei nostri pranzetti super-veloci che vogliamo condividere con voi per mandare a tutti tanti sorrisi . Ingredienti: 2 gallette di mais 2 mini pomodorini 1 panetto di tofu 2 ciuffetti di...
View ArticlePlum-cake leggero
Ingredienti: 200 g di farina integrale 150 g di farina tipo 0 200 g di zucchero integrale di canna 250 ml di acqua (o, se lo si desidera, latte vegetale) 80 ml di olio di semi di mais vanillina 3/4 di...
View ArticlePeperonata light
Questa che sto per presentarvi, fratellini e sorelline di Veganblog, è una rivisitazione light della peperonata che faceva la mia mamma… Oh, una vera delizia, sapete! Ingredienti: peperoni di vari...
View ArticleVery light couscous
Come sempre d’estate non ho molta fame… sarà il caldo, sarà che cerco sempre di mantenermi in forma, sarà che mi piace cucinare light… ecco stasera ho improvvisato questo cous cous con le verdure che...
View ArticleMiglio allo zafferano con pesche
Ciao a tutti cari amici di Veganblog! Il giovedì lo dedichiamo sempre a variare, sperimentando in cucina. Certo, mamma si arrabbia molto per la confusione che lascio in cucina, ma ne vale la pena!...
View ArticlePannocchie arrosto al lime
Vista la stagione delle pannocchie fresche, cerco di approffittarmene molto spesso, soprattutto visto che in questo periodo si possono comprare al mercato a un prezzo davvero vantaggioso. Oggi ho...
View ArticleSalad in black
Tutto ha inizio per colpa mia che, prima di partire per le vacanze, avevo vari tipi di latte nel frigo aperti, non sapendo a chi darli ho avuto la bella idea di congelarli ma…. mi son dimenticata di...
View ArticleAntipasto di glicine
Vogliate gradire il mio ottobre floreale! Ingredienti: 250 ml di latte di soia 150 g di farina di riso 50 ml di olio evo 20 g di fiori di glicine surgelati sale qb Procedimento: Frullare i fiori di...
View ArticlePlum cake light
Dolce facile e molto gustoso, ottimo per la prima colazione! Ingredienti: 300 g di farina (ho fatto un misto di riso e farro, ma va bene anche farina di segale o integrale) 70 g di fruttosio 1 pizzico...
View ArticleTofu cake salata
Ciao a tutti! Oggi pomeriggio riflettevo sulla mia cena… dovevo mangiare tofu, ma non avevo voglia di mangiarlo come al solito… volevo cambiare! Pensai ad una torta salata ma… troppo grassa e non avevo...
View ArticleCeciata fantasia
Ciaoooo!!! Oggi ho avuto un po’ di tempo in più ai fornelli e quindi volevo condividere con voi questa ricetta semplicissima e super light . Ingredienti: 300 g di ceci cotti 2 melanzane piccole 1...
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